大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；

我看很多店，生怕顾客不储值，就搞成chaunxiao或者非法jizi的样子，充值580元送5800元，成功充值1000元，一年内不但可以下消费1000元菜品，还有1000元礼品，一年后还返还现金1000元。

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在商业综合体蓬勃发展的大趋势下，耿茂峰权衡过商超店的利弊，开始进军街边店。为什幺石家庄的酸菜鱼就是火不起来呢？北京市场的体量和规模足够大，有足够的群众基础，所以酸菜鱼这个品类能在北京火起来。